Moussaka met vlees

Moussaka is een heerlijke ovenschotel die je vast al weleens geprobeerd hebt. De Egyptische variant heeft aubergines als basis, waar een saus van tomaten met knoflook, peterselie, paprika en specerijen overheen wordt gegoten. De toevoeging van rundvlees geeft het gerecht een extra bite. Het gerecht werd vroeger meestal koud opgediend, vandaar de naam Moussaka, dat ‘fris’ betekent in het Arabisch. Liever geen vlees? Ga dan voor onze vegetarische variant met een heerlijke yoghurtsaus.

Instructie (voor bijna klaar gerechten):
Oven: Verwarm 30-45 minuten in een voorverwarmde oven op 160 graden. Microwave: verwarm 4-5 minuten in een magnetron op 550-600 watt. Tip: ook lekker met rijst of pita.