Vegetarische Moussaka

Moussaka is een heerlijke ovenschotel die je vast al weleens geprobeerd hebt. De Egyptische variant heeft aubergines als basis, waar een saus van tomaten met knoflook, peterselie, paprika en specerijen overheen wordt gegoten. Ook wordt er vaak rundvlees door het gerecht gedaan. In onze vegetarische variant vervangen we het vlees voor een heerlijke yoghurtsaus, zodat het gerecht een fijne bite blijft houden. Het gerecht werd vroeger meestal koud opgediend, vandaar de naam Moussaka, dat ‘fris’ betekent in het Arabisch.

Aubergines als basis, waar een saus van tomaten met knoflook, peterselie, paprika en specerijen overheen wordt gegoten. Ook wordt er heerlijke yoghurtsausdoor het gerecht gedaan.

Gewicht:

500-gram Bak-tray

Bewaren:

THT 3  maanden bij minimaal -18 graden celcius
Na ontdooien, gekoelt bewaren bij maximaal 7graden celcius en binnen 48uur consumeren.

Tip:

Eet met rijst, aardappelen of pasta.

Bereidingswijze (na ontdooiing):

1. Verwijder deksel en de folie.
2. Oven: bak circa 20 min in deze bak zonder deksel en folie in een heteluchtoven op 180 graden celcius.

Ingrediënten:

40% aubergine, 20% uien, Yogurt MELK), 10% paprika, tomaten(tomatenpuree, tomatenpulp, zuurteregelaar E330), zonnebloemolie, knoflookpulp, azijn, zout, suiker, specerijen.

Voedingswaarden: