Moederdag menu

Voorgerecht: Asperges van de Veluwe, heerlijk in combinatie met 24 maanden gerijpte Serranoham, basilicum-knoflookcrème, zuurtjes, schorsenerenchips en gerookte amandel.
**
Hoofdgerecht: Duurzaam gekweekte zeebaars, klassieke en papillotte bereiding, samen met gamba’s, pastinaakcrème, verschillende groentjes en limoenblad jus.
**
Nagerecht: Taartje van amandel en kokos, samen met blauwe bes, framboos en bramencoulis, choco crunch en sabayon van witte chocolade en sinaasappel.